Tomaten zählen zu den wertvollsten Gemüsesorten, sie enthalten viel Vitamin A und C, sie senken den Blutdruck, schützen das Herz, machen starke Sonne erträglicher, aktivieren den Stoffwechsel und enthalten auch noch sehr viel Folsäure. Tomaten stimulieren die Verdauungsdrüsen, unterstützen die Blutbildung und regen die Funktion von Leber und Galle an.